Cúrcuma, el súper remedio

 

En diferentes estudios científicos se comprobó que esta especia amarilla que forma parte del curry es efectiva en dosis terapéuticas tanto como el atorvastatin, que se usa para controlar el nivel de lípidos en la sangre; la metformina, droga antidiabética; la fluoxetina, antidepresivo; la dexametasona, corticoesteroide y muchos antiinflamatorios no esteroidescomo el naproxeno, el ibuprofeno y la aspirina.

La medicina ayurvédica usa la leche de cúrcuma como medicamento para el dolor y muchos otros problemas de salud. Se prepara así:

Ponga en un recipiente 2 tazas de leche preferentemente vegetal,  a su elección (de almendras, de quinoa, etc), 2 dátiles sin carozo para endulzar, 1 cucharada de miel de abejas pura o miel de caña, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/4 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de jengibre molido. Solo queda mezclar con un mixer  o licuadora por unos segundos. Puede entibiarse y tomarse como desayuno, esperando media hora para ingerir otro alimento.